新米パティシエの私のアイデアや意見に耳を傾け、形になるまで面倒を見てくれる先輩方に感謝しています。もともと絵を描くのが好きだったこともあり、プレートの装飾は得意。けれど、作業手順や、価格の設定が甘かったりと、まだまだ先輩方のご指導を頂かなければ独り立ちできません。先輩方は、私のケーキ作りの熱意を信頼してくださり、新しいケーキレシピの挑戦を許してくださいます。また、パティシエとして成長し向上するために必要な空間とプラットフォームを提供してくださいます。私のケーキを試食して、彼らがうなずいたり、首を傾げたり、リアクションとアドバイスをくれるたびに、私は励まされました。私は、時間をかけて知恵を授け、私のパティシエとしての情熱に最も適した方向へ導いてくれる師匠がいることを幸運に思っています。先輩の助言と指導のおかげで、私はやる気と意欲を持ち続け、自信を持ってお客様においしいケーキとデザートを提供することができるのだと、日々感じています。